Recette Cupcake Cactus

Hello les GIRLZ !

Crazy ambassadrices food du BHV Marais pendant un an , nous avons fait appel à la designer culinaire Caroline Bourgeois à l’occasion des #Mercredidusavoirfaire  du mois d’Avril pour animer un atelier so delicious !
Nous t’avons déjà partagé les talents de cette Girlz hors du commun, qui maîtrise le rouleau à pâtisserie avec une main de maestro, dans l’article Who is CaroBourgeois ? à retrouver ici !
Notre supra GIRLZ @carobourgeois est venue toute une journée diriger un crazy atelier Cupcake Cactus pour poper tes goûters en mode green trompe l’oeil !
Cette power GIRLZ a pu livrer aux participants, nombreux que l’on remercie, ses best astuces pour la maîtrise de la douille et sublimer le thème du moment au BVH #Homecoaching.

So generous like a GIRLZPOP – Caro vous livre son pas à pas de sugar Cupcakes Cactus pour de sweat mirage sur vos desserts!
Let’s GO aux fourneaux !

Pour les cupcakes tout choco, il te faut :

– Un cake maker  – notre astuce parfaite pour réaliser des cupcakes en moins de 10 min et des gaufres en forme de cœurs en moins de 3 minutes !!
– 80 g de beurre
– 75 g de sucre
– 2 oeufs
– 100 g de farine
– 25 g de cacao en poudre non sucré (type Vanhouten)
– 5 g de poudre à lever (ou levure)
– 6 cl de lait
– 2 c. à c. d’arôme naturel vanille

La recette cupcake choco :

1. Mélange le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis incorpore un à un les oeufs.
2. Ajoute la farine, la poudre à lever et le cacao en pluie, mélanger. Incorpore en dernier le lait et l’arôme vanille.

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus7

Pour le glaçage et la déco, il te faut :

– 1 sachet de préparation crème au beurre vanille
– 100 g de beurre pommade
– Du colorant alimentaire vert
– 2 cuill. à soupe de lait
– 100 g de pâte à sucre rose
– 1 moule pâte à sucre en fleurs
– 1 poche à douille avec un embout dentelé

Les étapes :

1. Mélange la préparation avec le beurre mou jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
2. Ajoute quelques gouttes du colorant vert pour obtenir de vrais cactus! Si la crème n’est pas assez lisse, ajoute un peu de lait.

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus1
Graisse les moules et mets en marche la machine à gâteaux pour qu’elle chauffe et que le voyant s’allume au vert.

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus2
Verse une cuill. à soupe de préparation afin de remplir chaque alvéole à ras bord. Referme le couvercle et laisse cuire pendant 7 min environ.
(Pour une cuisson au four, enfourner dans des moules à cupcakes 10 minutes à 180°C.)
Attendre le complet refroidissement des cupcakes pour les décorer avec un glaçage et des décors sucrés(s’ils sont encore chauds le glaçage ne tiendra pas).
Insère la crème dans la poche à douille et let’s go pour déguiser tes cupcakes en cactus!

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus3
À l’aide d’une poche à douille, réalise des pointes tout autour du cupcake.

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus4
Continue sur plusieurs étages.

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus5
Avec la pâte à sucre, forme des petites boules puis les aplatir sur le moule fleur de ton choix. Découpe le surplus et POP ton cupcake avec !

girlzpop-bhv-marais-diy-food-cupcake-cactus6
Tada ! Utilise ces cupcakes pour un goûter CRAZY qui mettra de la folie dans les yeux de ton GIRLZ GANG  !

Girlzpop, Blog food et diy, Bureau creatif, Set design, Event design, Graphiste freelance, Paris


  1. IsaCook

    27 avril

    J’adooooooooore ! Le cupcake cactus nouvelle addiction pour cette été! Mes fils vont en être fan!

    • Coucou Isa Cook !! On espère que tes enfants vont kiffer ce DIY vraiment easy !!

  2. Minouche_Healthy

    27 avril

    J’adore !!! Juste une petite question, est-ce que cette recette peut être déclinée en version « healthy », en remplaçant par exemple la farine par de la farine de châtaigne…?

    Bisous!!

    • Salut Minouche !! Je pense que tu peux trouver une version plus saine sur internet 😉 Mais l’idée de remplacer avec de la farine de châtaigne doit être possible aussi, à toi d’essayer !!

      Kiss à toi !!

  3. Say, you got a nice forum.Thanks Again. Really Great. Delore

  4. ValarieKa

    9 septembre

    I really liked your article post.Really looking forward to read more. Awesome. Brossett

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

INSTAGRAM