Les biscuits donuts

Hello Girlz girlz girlz !

Nous sommes sur un nuage de barbe à papa à l’annonce de cette grande nouvelle dans notre studio – GIRLZPOP sélectionné par le BHV Marais de Paris pour être ambassadrice pendant un an! Aux côtés de MylittleBox! Tous les mois, nous poserons notre mallette de doiteuse dans la Cuisine du 3e étage du BHV pour des ateliers culinaires POP, FUN & color full à l’occasion des Mercredi du Savoir-faire.
Au programme : techniques, rencontres, moments à partager pour découvrir le IT des savoir-faire culinaire.
Un mois sur 2, nous proposerons à un invité de choix blogueur ou designer culinaire de vous faire découvrir de nouvelles techniques ! Mercredi, c’était le premier et on a adoré popé avec vous ! BIG MERCI pour votre bonne humeur, ces échanges magiques. Vous avez été nombreuses à nous demander le tuto et la recette des biscuits donuts pour faire à la maison. Alors voici le DIY livré ci-dessous ! On vous embrasse et restez connectés à vos agendas ! Le prochain aura lieu le 23 mars. On a hâte de recommencer !

Kiss love et pâte à sucre sur votre day.

Etape 1
Commencer par réaliser la pâte à biscuit – Nous utilisons la recette parfaite que nous a partagé Caro Bourgeois :

PÂTE A BISCUIT
140 gr de beurre pommade
140gr de sucre
1 oeuf
300 g de farine
1 pincée de fleur de sel

1. Mélanger le beurre avec le sucre et ajouter l’oeuf.
2. Ajouter la farine et le sel. Finir de mélanger à la main.
3. Déposer la pâte sur le plan de travail et la fraser plusieurs fois (écrasez la pâte sur le plan de travail avec la paume de la main) puis former une boule à garder au frais au moins 1h.

Etape 2
La customisation du biscuit
girlzpop-biscuit-diy-bhv-marais-paris

Pour ce DIY, il vous faut :

– Les fichiers à télécharger et à imprimer ici
– De la pâte à sucre Rose Scrapcooking
– Des sprinkles
– Des Poches à Douille Scrapcooking
– Un couteau pointu
– Un rouleau à patisserie en silicone
– 2 douilles rondes
– 1 paire de ciseaux
– 1 Préparation Glaçage Royal Scrapcooking
– 1 oeuf (pour le glaçage)

Pour commencer : télécharge, imprime et découpe le donut qui te servira de patron.

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Etaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.

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Placer le patron de donut et découper le tour à l’aide d’un couteau. Tu obtiens le tour de ton donut !

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Placer la douille au centre du cercle et retirer le centre de pâte. Enfourner à 180°C pendant 10 minutes sur une feuille de papier cuisson.

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Tu obtiens un donut biscuit ! Passons au décor 🙂
Former une boule de pâte à sucre en la malaxant pendant 3 min environ.

girlzpop-hama-donut-pate-a-sucre
Découper le glaçage pour vous en servir comme patron sur la pâte à sucre et couper le contour à l’aide du couteau.

girlzpop-recette
Casser l’oeuf et ne garder que le blanc que tu mélangeras au glaçage royal.

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Mélanger la préparation à l’aide d’un fouet et préparer la poche à douille. Remplis-la de glaçage royal.

girlzpop-sprinkles
Appliquer le glaçage royal qui sert de colle pour appliquer la pâte à sucre. Humidifier la pâte à sucre pour coller les décors.
Saupoudrer de sprinkles et tu obtiens un donut biscuit à décliner en toutes les couleurs !!!

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  1. […] ici le tutos de […]

  2. Sara

    12 mai

    Coucou les filles!!!
    Je voudrais faire ces donuts pour un brunch ce weekend. Il me reste de la pâte à sucre rose mais elle est devenue toute dure :/ est ce que vous auriez un remède pour la ramollir ou elle est définitivement foutue ?
    Merci gros bisous!!!

    • Coucou Sara!!! Alors pour ramollir ta pâte tu peux soit essayer de la malaxer pour la rendre molle et la travailler. Si malgré ça elle reste trop dure, tu peux ajouter de la graisse (glycérine PME).
      En espérant que ton brunch soit une réussite et full of crazy food!!!

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