La recette des fameux pancakes!

POUR ENVIRON 18 PANCAKES
250 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de germe de blé
oeufs
30 g de beurre
0,5 l de lait fermenté ou de yaourt à boire nature
1/2 cuillère à café de sel
30 g de beurre pour la cuisson

1. Mélangez les ingrédients non liquides à l’aide d’un fouet ou d’un robot.
2. Faites un puits au milieu. Ajoutez et mélangez les oeufs battus, le beurre fondu refroidi et le lait.
3. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 45 minutes.
4. Faites chauffer une poêle légèrement beurrée.
5. Déposez-y une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Dès que le pancake fait des bulles sur le dessus, retournez-le !
6. Servez ces pancakes arrosés de sirop d’érable et accompagnés de chantilly, Nutella, groseilles, framboises fraîches, noix de pécan, dulce de lèche…

Enjoy !

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  1. Foodlover

    12 mai

    J’ai testé votre recette ce weekend et j’ai mis du YOP vanille, c’était super bon ^^
    Ils sont bien épais et moelleux, tout ce qu’on attend d’un pancake en fait 🙂
    Première fois que je fais une recette avec du germe du blé, c’était parfait!!

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